ボートのある週末: 【グルメ】『札幌ラーメン武蔵』、高い完成度を物産展で味わう

2021年4月9日金曜日

【グルメ】『札幌ラーメン武蔵』、高い完成度を物産展で味わう

船橋東武の北海道物産展、会場で食べるラーメンもまた楽しみの一つ。
この春はどこかというと、『札幌ラーメン武蔵』、食べログ評価3.56という高評価のお店でした。

これまで、物産展のイートインコーナーは6Fの催事会場内にあったんですよね。
今回は7Fのレストラン街に設置、しかも北海道物産展が終わった後のゴールデンウィークまで、このお店はやっているらしい。

この場所に元々何のお店があったのか、さっぱり覚えておらずですけど、コロナ営業時間制限で閉店してしまったのかな。
イートインコーナーがなくなったおかげで物産展会場も広くなり、コロナ時代の混雑緩和には効果的。

暫し並んだ後の入店、席数が20ほどしかないので、オープン直後は並ぶことになります。

その間に表に貼られているメニューを見ながら…、どれも美味しそうだな。
限定30杯が気になりはするものの、ネットで本店のメニューを確認すると、一番人気は「熟成辛味噌らーめん」とのことなので、こいつにするか。

食券を買って店内に、更に待つこと5分ちょっと。
ようやく運ばれてきた「熟成辛味噌らーめん」、よし、それでは頂きます。

まずはスープから一口。

コクがある美味しいスープで、案外さっぱりとしています。
辛とついているけど、ほとんど辛くはないな。

そして麺、これがツルっとしてコシがあるんですよ。

固いというわけではなく、喉越しと弾力のコラボ、これはなかなかの味。
こんなに美味いんだったら、大盛りにしておけばよかったと少し後悔。

チャーシューはと、おぉ、ホロっホロ。
口に入れると、一瞬テリーヌのようなゼラチン質の味、そしてホロっと崩れていく様がいい感じ。

玉ねぎが入っているというのはユニーク、これは北海道だからということなのか。
メンマも味がほどよく、全てにバランスがとれた完成度の高いラーメン。

美味しかった。
ご馳走さまでした。