【物産展】冷やおろしに栃尾の油揚げ、日本に産まれて良かった

船橋東武の物産展、今回は「長野・新潟」とのこと。

今までこの両地域の物産展やっていたのかなと調べてみると、何と20回目だそう。
全然気付かずでしたけど、旅行しにくい昨今の状況、物産展に目が向きやすくなっているのかもしれないです。

そんなに混んでいないだろうというのが事前予想でしたけど、会場に到着するといきなりの行列。
最後尾を見ると、なんだ、小布施の栗鹿の子のお店で並んでいるのか。

で、今回買ってきたのがこれ。

いずれも広告掲載の品で、それでもほとんど並ばずに買えるというのは嬉しいところ。
加えて、一品一品の値段も北海道物産展に比べると安いんです。

今日と明日に分けて、それぞれご紹介していきますね。

まずは日本酒、右の「西之門」の方です。

お店の大将らしき風格ある方のおすすめで、俗に言う冷やおろし。
「焼き茄子なんかと合わせると美味しいよ。」の言葉に惹かれて買ってみました。

味の感想は、以下の通りです。
・フルーティな香り。
・口に含むと、最初は華やかな甘みが口いっぱいに広がり、後から優しい酸味が追いついてくる。
・飲み込むと、その酸味が喉を潤す刺激、油断するとむせそうにもなるほどのパワーあり。
・ふくよかな残味、冷やおろしらしいまろやかさは、旨味が強い料理にも負けずに飲める。

他の冷やおろしと比べてどうかは経験不足で語れずですけど、これはなかなかの味わい。

ツマミは栃尾の油揚。
冷やおろしに合わせる茄子はどうした、と指摘を受けそうですけど、買うのをすっかり忘れました。

栃尾の油揚はデカさで名が通っていて、どう見ても厚揚げ。

でも外はパリッと、中までしっかり揚がっているのは、生地を2回揚げて芯までふっくらさせるから。
そして金属の串で油切りすることで、素材本来の味を出すんだそうです。

油は菜種油だそうで、香りがいいんですよね。
中にはねぎ味噌が挟まっていて、油揚げとのコンビネーションが絶妙。

冷やおろしのツマミとして最高でした。


厚揚げの美味しさを知ったのは、大人になってからというよりも、つい最近かもしれないなと。
日本酒の美味しさも同様で、こういう組み合わせの晩酌、日本に生まれてよかったなと感動する瞬間。

いやぁ、美味しかった。

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【今日のワンポイント】
・冷やおろし製造元の「善光寺外苑 西之門吉野家」さんは酒造見学もできるとのこと。一度行ってみたいものです。

【グルメ】宅呑みボジョレー、ツマミは日本百貨店しょくひんかんにて調達

既に時期遅れではありますけど、11月ならではのイベントを先にアップしておきます。


11月3連休の中日、この日はボジョレーヌーボーを飲む会。
妹夫妻と従兄妹での飲み、4人なので少人数ライン、宅呑みでもあるしまぁいいかなと。

この日のツマミは、秋葉の『日本百貨店しょくひんかん』にて購入。
先日久々にここを訪れて、美味しそうなものが沢山あったので買い物したくなったんです。

いろいろ買ってきましたけど、それぞれにツマミを持ち寄るので、全ては食べられずというのは当然。
保存のきくものばかり、余っても困らないだろうなと思ったものの、少々買い過ぎたかも。

まずは鮭の酒びたし、新潟の村上名産品らしい。
鮭を1年かけて熟成したもので、これは端切れなのでお買い得だったんです。

口に含むと、潮が香ってくるような、郷愁を感じる風味。
噛むと熟成の旨味が滲み出てきて、地味ながらもこれは旨いなぁ。

日本酒に合わせたら、酒もツマミも止まらなくなりそうな逸品。
ビールに合わせても美味でした。

従兄妹が作ってきてくれたポテトサラダ、アンチョビとディル入りなので正にワイン向き。
さて、そろそろヌーボーに切り替えますか。

まずは白から。
酸味がはっきりしたフレッシュな仕上がり、こりゃさっぱりとしたサラダが合います。

軽い口当たりでスイスイと飲めてしまうこの風味、危険だなぁ。

サラダはポテサラまで含めて3種類…いや4種類あったんですけど、私が適当に買ってきた生野菜系までは行き着かずでした。

このアボカド入りサラダと、わさび菜にマッシュルームを和えた甘いサラダと。
どちらもフレッシュなワインを引き立ててくれて、しかも呑み会のカロリーオーバー罪悪感を軽減してくれる嬉しい存在でした。

妹の旦那が作ってくれた一品、柿とクリームチーズとを生ハムで包んだ料理。
これがまた美味で、柿の甘味、クリームチーズの酸味とコク、生ハムの塩気が見事に調和していました。

そろそろ赤のヌーボーの出番… あれ、赤は2本あったけど、写真は1枚しかないな。
フレッシュながらも樽の香りもあったのは、このワインだっけか？

そう、このあたりから酔いが回ってきはじめたようです。

日本百貨店で買ってきたた沢庵の粒マスタード和え。

「意外にワインに合うねぇ」なんて会話をしながら食べたのは覚えているんだけど…
塩気控え目で、酸味が効いているのでそう思ったんだろうな、きっと。

鹿児島の鶏、これはスモーキー味わいだったのははっきり覚えている。
微妙な味は記憶から薄れ、はっきりとした味は残るんでしょうね。

あれっ、さっきワインの特徴と書いた樽香は、この鶏のスモーキーさ？
段々と自信がなくなってきた。

カナッペは、美味しくてサクサク食べたのを覚えてます。
特にマグロは美味しくて、ホタテマッシュルーム、アボカドもいい味でした。

この後にピザ、それで終わりだったよなと思っていたんですけど…

あれれっ、日本百貨店で買ったこのコンビーフ食べたんだっけ？
写真を見て暫く記憶を辿って、かろうじて思い出すことができました。

味は…全く覚えていないや(笑)

こんなになりながらも、途中で切り上げてJRの駅まで歩いたし、電車でも乗り過ごさずに帰ることができたんです。
風呂に入って寝て、完璧だったと思ったんですけど…

きっと寝ている間に記憶が霧散したんでしょうね。


まぁそれだけ美味しく楽しく呑んだということで、記憶を一部失うくらいは人に迷惑をかけていない…よな。
多分。

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【今日のワンポイント】
・この日買って行った日本酒、酵母をオリーブから採ったという珍しい品だったんです。呑みたかったなと思いつつ、呑んでいたら間違いなく記憶を全て失う可能性大。お酒はほどほどに、ですね。

【グルメ】沖縄料理のイカ墨焼きそば、食べたことあります?

在宅勤務の日の夕食、たまには外食してみるかな。

そうだ、地元駅近くの沖縄料理『歩花』。
ランチで何回か行って美味しかったので、機会があれば夕食もと思っていたんだった。

店内を覗き込むと、残念ながら4人席は満席…
かと思いきやお店の方が招き入れてくれてたのは、1テーブル使っていたのはお店のお子さんだったよう。

勉強していたのに、ごめんね。

まずはグラスビールから、今日もお疲れさま、乾杯！

さて、今日はせっかく夜に来たので、料理は何種類か頼んでツマミにしよう。

まずは島豆腐サラダから。

島豆腐は固めなので、サラダに和えても崩れず食べやすいなと。
ドレッシングが微妙に酸っぱ辛くって、これは美味い。

このお店の料理が美味いのは、沖縄料理だからというだけでなく、料理が上手だからなんだなと。

豆腐よう、典型的な酒のツマミですね。
泡盛に白麹の豆腐を漬け込んだもので、独特の風味はクセになる味。

泡盛を呑みたくなるけど、明日は普通に会社なので諦めるか…

お通しということで出てきたのは、スーチカーというものか。
スーは海水・塩、チカーは漬物だそうですけど、要は豚肉の塩漬け、シンプルながらもいい出汁が出ています。

じゃがいもの煮加減も秀逸、固さを残したまま、周囲は口の中でほろっと崩れる。
これと塩豚とが絶妙な組み合わせ、注文してでも食べたい一品でした。

ラフテーも固すぎず、柔らかすぎず、味加減も程よし。
3人でシェアして食べましたけど、もう一つあっても良かったかな。

ゴーヤのお浸しはアク抜きが上手で、苦味の一歩手前を残しています。
漬け汁の風味との組み合わせで、ついつい箸が伸びる仕上がりでした。

もう一杯呑みたいなと、軽めにハブボール。

ハブ酒って、あのマングースと闘う蛇のハブだっけ?
以前飲んだことあるような気もするけど、味忘れているなと。

改めて呑んでみると、多少甘めで奥深い味わい。
さっぱりした酸味はシークワーサー、サトウキビ原酒に泡盛と、沖縄の味が詰まった飲み物。

ちなみに、ハブはやっぱりあのハブ、でも味はよくわからずでした。

締めは焼きそば、って言っても普通の焼きそばじゃない。
なんと、イカ墨焼きそばなんです。

真っ黒なパスタ、食べると人に「お歯黒〜」と見せたくなるイカ墨スパゲッティはありますけど、焼きそばは初めてだなと。
まぁ理屈は一緒で、イカ墨がソースの役割を果たして、麺は沖縄そばというのが特徴です。

黒は薄めではあるものの、しっかりとイカ墨のコク。
大葉と紅生姜も加わり、沖縄そばのプルンとした食感もよし。

美味しかった。
ご馳走さまでした。

このお店、やっぱり何を食べても美味い。

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沖縄料理×居酒屋 歩花

ジャンル：沖縄料理×居酒屋
アクセス：ＪＲ総武線下総中山駅 徒歩2分
住所：〒273-0035 千葉県船橋市本中山3-22-10 タツオカビル1F（地図）
ネット予約：沖縄料理×居酒屋 歩花のコース一覧
周辺のお店：ぐるなび　船橋・西船橋×居酒屋
情報掲載日：2020年11月27日

【グルメ】神田で刺身付き定食780円、コスパ高くても店内はガラガラ

会社近くでのランチ、久々に『桃山』で蕎麦を食べようかな。

お店の前に到着、えぇっ！
何と、いつの間にやらお弁当屋さんに変わってしまっていました。

『桃山』は山形そばのお店で、回数重ねて通っていたんだよな。
黒っぽい蕎麦がいい味で、肉そば、鳥つけそば、カレーそばとそれぞれ個性のある味で美味しかったんだけどなぁ。

そう言えば、緊急事態宣言中も店を完全閉店していたりと、コロナには徹底的に対策していたことを思い出し。
まさか閉店するとは非常に残念ですけど、お店のポリシーならば仕方ないか。


呆然としながら、他のお店に向かうことに。
彷徨い着いたのは『大庄水産』ここも過去3回は入ったことがあるお店です。

12:00ちょうどくらいだというのに、店内はガラガラ。
神田という激戦区、コスパのいいこのお店でも満席になることはない、というのがこのご時世なんでしょうね。

日替わりランチをオーダー。
刺身に加え、鶏肉のキノコ餡かけまで付いた定食が780円というのは安いですよね。

よし、それでは頂きます。

まずはキャベツを食べてと。
血糖値を急激に上げないため、野菜から食べるのがいいらしい。

そしてキノコの餡、続けて鶏のフライに。
フライというか、鶏天的な仕上がりの一品、この肉が意外なほどに柔らかくて美味なんです。

3切れもあるというボリューム感、私にゃ一切れでいいなと思いつつも、残しちゃ勿体無いので全部美味しく食べ切りました。

刺身はマグロとサーモン。

マグロは端切れっぽくもありますけど、味は十分です。
サーモンもノーマルに美味で、さすがは「水産」と店名につくお店の一品。

特別な味ではないものの、この値段でこの量には十分満足。
ご馳走さまでした。


大庄水産、実は「庄や」のグループ企業だとのこと。
若い頃はよく「庄や」に行った気がしますけど、最近見なくなったなと思ったらグループ企業での展開だったのか。


そうだ。

大学時代の友人と飲みに行き、彼が店員さんに思いっ切りビールをブッかけられてしまい、「申し訳ありません」と差し出された着替えが店の制服。
隣に座る制服姿の友人に笑いが止まらず、至極楽しい飲みだったのは確か「庄や」じゃなかったかな。

いやぁ、あれは今思い出しても笑える。

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大庄水産 内神田店
ジャンル：居酒屋
アクセス：JR中央本線（東京-塩尻）神田（東京都）駅西口 徒歩5分
住所：〒101-0047 東京都千代田区内神田1-11-10 コハラビル1F（地図）
周辺のお店のネット予約：
・ＬＯＯＰ 個室 ダーツ＆カラオケのコース一覧
・須田町食堂 秋葉原ＵＤＸ店のコース一覧
・和食日和 おさけと 神保町のコース一覧
周辺のお店：ぐるなび　神田×居酒屋
情報掲載日：2020年11月26日

【散歩】江戸時代から昭和まで、東京には人工の川がいくつもあるんだなと

さて、中川のクネクネがどんなだったかというと。

まず最初に感じたのは、地図で見るよりも川幅があるような気がする、ということ。

歩いているときは進行方向に目が行くのは当然として、危険がないかを観察すべく、川の両端を無意識に見ているよう。
なので、クネクネの端と端を認識して、幅が広いなと感じるというカラクリかなと。

そしてもう一つ、方向感覚が狂うんです。

位置関係からして、東京スカイツリーは後方にあるので見えないはずなんですけど、一瞬、川の対岸に見える角度も。
こういった錯覚を楽しめるのがクネクネなんですね。

そうだ、錯覚ではなく、なんでこんなクネクネができたのかを知りたかったんだった。
丁度よく、パネル展示のあるコーナーが新中川との分水点近くに、ここで学んでいきましょう。

え、明治時代は、そもそも荒川が無かったの？
クネクネが途切れていたのは、後から荒川ができて中川を分断したから。

そして、なぜ中川がクネクネしているのか。

中川は、江戸時代に作られた人工の川。
散在していた沼や池を繋いで流路を整備したんだそうで、なるほど、それでクネクネだった訳ね。

これはこれで洪水対策だったんですけど、更なる対策として荒川や新中川が整備され、現代に至るという流れだそう。
東京は過去の治水対策の積み重ねの上に成り立っている街、なんですね。

石碑の意味を考えることもなく、この公園で楽しそうに遊ぶ子供達の姿。
こういった先人の努力を知ると、今ここで平和に暮らせていることに感謝しなくっちゃな。

そんなことを考えながら、小岩駅まで到着、歩いた距離は9.3km。
予定していた距離よりも2割ほど多かったですけど、この程度ならむしろ健康にもよし。

いいウォーキングでした。

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【今日のワンポイント】
・新中川が完成したのは1963年3月だったとのこと。わずか50年ちょっと前だったとはねぇ。その新中川分水点から小岩駅までは3kmほどで、中川のクネクネを歩く距離は4km強でした。

【散歩】休日のウォーキング、中川のクネクネを走破しよう

休日のウォーキング、さて、今日はどこを歩こうかな。
そうだ、前から気になっていたところがあったんだった。

Googleマップの赤丸で囲った箇所、通称「中川のクネクネ」。
当然、一般に浸透した名称ではなくて、私が勝手に名付けたものです。

なんでこんなにクネクネと曲がっているんだろう。
あれ、よく見てみると、左下の荒川対岸にもクネクネが繋がっているぞ。

そして赤丸右側には、真っ直ぐに伸びる流れもあって…
これは新中川、ってことは、放水路として整備されたものなのか。

「中川のクネクネ」、新小岩駅から実際に歩いてみて、最後は小岩にというコースで、距離は8kmくらいだろうか。
1万歩のウォーキングには丁度いいぐらい、よし、ではここを歩いてみましょう。

まずは新小岩駅からスタート。

「スカイデッキたつみ」というのは何だろう。
と思うということは、ここで降りるのはもしかして初めてなのかも。

同じ路線を使っての通勤、もう30年近くになるというのに。
意外にも、知らないところがあるもんなんだぁ。

荒川沿いにでて、堤防上の通路をひたすら直進。

実はここで急にお腹が…あ、そうだ。
昨日、ユッケジャンカレーという少々辛いものを食べたんだった。

辛いものを食べた翌日は、トイレに注意が必要なのは人類共通ですよね。
歩いているうちに、ん、これはヤバイ！

…なんて話の続きには誰も興味がないと思うので、これで止めておきましょう。

さて、ウォーキングの続きに話を戻してと。

この公園は「モンチッチ公園」というそうですけど…
モンチッチって、今時の人は知らないだろうなぁ。

一世を風靡した猿のぬいぐるみ。
あのモンチッチと、災害訓練をするこの公園との関係性は一切わからず。

兎も角、漏らさず無事にここを通過できたことは何より。

人間、余裕ができると景色の美しさにも気付くもの。

ハープ橋を背景に、秋の花咲く風景を撮ってと。
いやぁ綺麗な景色、生きててよかった。

そしていよいよクネクネに。
堤防の内側も歩けるよう、遊歩道が整備されているんです。

A.P,5.0とは、Arakawa Peil、つまり荒川系の川で定められた基準水位から5mの意。
Peilというのはオランダ語で、明治初期に基準水位の測定に雇われたのがオランダ人だった、ということの名残です。

さて、ここからがウォーキングの本番、というところで、続きはまた明日。

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【今日のワンポイント】
・新小岩駅から、クネクネの歩き始め地点までは2kmほど。地図でみるより距離はあったなというのが実感です。