【物産展】冷やおろしに栃尾の油揚げ、日本に産まれて良かった

船橋東武の物産展、今回は「長野・新潟」とのこと。

今までこの両地域の物産展やっていたのかなと調べてみると、何と20回目だそう。
全然気付かずでしたけど、旅行しにくい昨今の状況、物産展に目が向きやすくなっているのかもしれないです。

そんなに混んでいないだろうというのが事前予想でしたけど、会場に到着するといきなりの行列。
最後尾を見ると、なんだ、小布施の栗鹿の子のお店で並んでいるのか。

で、今回買ってきたのがこれ。

いずれも広告掲載の品で、それでもほとんど並ばずに買えるというのは嬉しいところ。
加えて、一品一品の値段も北海道物産展に比べると安いんです。

今日と明日に分けて、それぞれご紹介していきますね。

まずは日本酒、右の「西之門」の方です。

お店の大将らしき風格ある方のおすすめで、俗に言う冷やおろし。
「焼き茄子なんかと合わせると美味しいよ。」の言葉に惹かれて買ってみました。

味の感想は、以下の通りです。
・フルーティな香り。
・口に含むと、最初は華やかな甘みが口いっぱいに広がり、後から優しい酸味が追いついてくる。
・飲み込むと、その酸味が喉を潤す刺激、油断するとむせそうにもなるほどのパワーあり。
・ふくよかな残味、冷やおろしらしいまろやかさは、旨味が強い料理にも負けずに飲める。

他の冷やおろしと比べてどうかは経験不足で語れずですけど、これはなかなかの味わい。

ツマミは栃尾の油揚。
冷やおろしに合わせる茄子はどうした、と指摘を受けそうですけど、買うのをすっかり忘れました。

栃尾の油揚はデカさで名が通っていて、どう見ても厚揚げ。

でも外はパリッと、中までしっかり揚がっているのは、生地を2回揚げて芯までふっくらさせるから。
そして金属の串で油切りすることで、素材本来の味を出すんだそうです。

油は菜種油だそうで、香りがいいんですよね。
中にはねぎ味噌が挟まっていて、油揚げとのコンビネーションが絶妙。

冷やおろしのツマミとして最高でした。


厚揚げの美味しさを知ったのは、大人になってからというよりも、つい最近かもしれないなと。
日本酒の美味しさも同様で、こういう組み合わせの晩酌、日本に生まれてよかったなと感動する瞬間。

いやぁ、美味しかった。

新潟名物の大きな油揚げ！栃尾の油揚げ（通常）5枚入 小林総本舗【ジャンボ油揚げ/ケンミンショー】【お歳暮に！ギフトに！贈り物・内祝いに！のし（熨斗）無料】【送料無料】 価格：2400円（税込、送料無料) (2020/11/21時点) 楽天で購入

西之門・純米大吟醸　50　720ml 価格：2750円（税込、送料別) (2020/11/21時点) 楽天で購入

【今日のワンポイント】
・冷やおろし製造元の「善光寺外苑 西之門吉野家」さんは酒造見学もできるとのこと。一度行ってみたいものです。