【グルメ】袋麺の進化に驚き！日清ラ王・柚子しお淡麗と、ぶり大根の煮汁で「究極の1食80円ランチ」

【この記事のポイント】
・10年以上のブランクを経て手に取った、進化し続ける袋麺の世界。1食約80円という驚異のコストパフォーマンスと、そこに込められた日本の技術力に感心。

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スーパーでの買い出しの最中、ふと足を止めたラーメン袋麺のコーナー。

そういえば、袋麺を最後に口にしたのはいつのことだっけ。
かつてマルちゃん正麺が登場した際、その生麺のような食感に驚き、何度か購入した記憶はあります。

少し気になって調べてみたところ、マルちゃん正麺の発売は2011年11月。
それまでの袋麺とは一線を画す、滑らかな質感には感動したものです。

でも何度か食べるうちに次第に足が遠のき、いつしか棚の奥で賞味期限を迎えてしまう始末。
それ以来、おそらく10年以上は袋麺を手に取ることもなかったんですよね。

最近の売り場では、メーカーも種類も驚くほど多様化。
久々の好奇心に従って、手に取ったのがこちらです。

再会の一杯：日清ラ王 柚子しお淡麗

日清ラ王 柚子しお淡麗。
3個入りで250円強という、手頃な価格設定でした。

「鶏のまろやかか旨味と　さわやかに香る柚子の余韻」
「高知県産 柚子皮、焼津産 鰹節のエキス」

単なる塩ラーメンを超えた、奥行きのある味わいを予感させるフレーズの数々。
今日のランチは、この一杯に決定です。

調理プロセスは、相変わらずシンプルそのもの。
麺を4分茹で、そのお湯でスープを溶き、最後に麺を合わせるのみです。

日常の贅沢：彩りを添えた完成形

トッピングはシンプルに、味付き玉子にネギ、そしてチャーシューの代役を務めるハム。
この味付き玉子は、先日作ったぶり大根の煮汁に2日ほど漬け込んでおいた特製品です。

よし、それでは頂きましょう。

まずはスープを一口…

おぉ、鼻腔をくすぐる、柚子の気品ある香り。
そして鶏ガラと魚介の出汁が織りなす、厚みのある旨味が広がります。

ぶりの旨味が染み込んだ玉子も、この淡麗なスープと見事なまでの相性。
そして主役の麺を啜れば、その進化に改めて驚かされることになるんです。

中細ストレート麺が放つ、確かな穀物の香りと存在感。
生麺のようなしなやかさと、しなやかで力強い「生きた」弾力が。

乾麺であることを忘れさせる、圧倒的なテクスチャの完成度。
ノンフライ製法ならではの雑味のなさが、淡麗なスープの繊細さを引き立てます。

スープとの絡みも絶妙で、麺を啜りながらついつい、スープも飲んでしまう。
「淡麗」という言葉どおりすっきりとした味わいで、こりゃ身体にも悪くはなさそうですね。

終わりに

一袋わずか80円余り。
物価高が叫ばれる昨今において、この価格でこれほどの満足感を得られるのは驚異的だなと。

袋麺の世界もまさに日進月歩ですね。

「安価であること」と「高品質であること」の高度な両立。
日本の食品工学が到達した地点に、心地よい敗北感すら覚えました。

美味しかった、ご馳走さまでした。

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【おまけのワンポイント】
・「ノンフライ製法」は、蒸した麺を熱風で乾燥させる高度な技術。揚げ油を使用しないため、脂質を抑えられるだけでなく、小麦本来の香りがスープに溶け出しやすいという利点があるそうです。