【宿】宍道湖畔、眺めのいいホテル一畑にて

松江の宿は、宍道湖畔のホテル一畑。

 

松江城にも近い便利な場所、開業は1968年で、現在は阪急阪神ホテルズとの業務提携をしているんだとか。

冠婚葬祭でも使われる立派なホテルなんです。

 

泊まる部屋は12畳一間、広縁はあるものの、昨日の「白石家」と比べるとちょっと狭いかな。

 

本館はどうしても古さが目立って、障子も引戸もガタガタと滑りが悪いんです。

蝋でも塗れば、一発で滑りが良くなると思うんですけどね。

 

窓の外には宍道湖、眺めがいいなぁ。

この眺めがある限り、ホテル一畑は安泰なんだろうなと。

 

とはいえ、無料WiFiが使えるにもかかわらず、その説明が部屋にないとか。

細かいところで、サービス改善をしてくれると尚良いでしょう。

 

部屋にあったお菓子は、桂月堂の「出雲三昧」。

 

落雁に羊羹、求肥の3層構造に和三盆、贅沢なお菓子です。

歴史のあるところは、和菓子が美味しいのも共通点なんだなと。

 

ん、対岸に見える平たい建物は何だ？

ネットで調べると島根県立美術館、なるほどそれっぽいなぁ。

 

観に行きたい気持ちはあるものの、ちょっと時間がないかな。

 

そうだ、夜食として食べた吾左衛門鮓の「燻し鯖」についても書いておかないと。

 

これ、米子空港で買っておいたものなんです。

吾左衛門鮓の鯖寿司が無茶苦茶美味いと聞いて、いつ食べるかのイメージがないままに購入したもの。

 

しかも普通の鯖寿司ではなく、桜チップで燻して、バルサミコ酢も使っている和洋折衷の逸品。

 

オリーブオイルをかけて、3色ペッパーを塗してという凝りよう。

 

一口食べると…

おぉ、こりゃ美味いなぁ。

 

鯖そのものの味がいいのは、地物なのかと思いきやなんとノルウェー産。

燻製にするのに脂がいいんだそうです。

 

酢にも手抜きはなく、ワインのツマミにもなる完成された味。

普通の鯖寿司も、機会があったら是非食べてみたいものですね。

 

ご馳走さまでした。

 

 

ホテル一畑

0852-22-0188

松江市千鳥町30

部屋数143

チェックイン 15:00

チェックアウト 11:00