ボートのある週末: 【グルメ】サクッフワッと食感が素晴らしいアジフライ

2022年9月30日金曜日

【グルメ】サクッフワッと食感が素晴らしいアジフライ

【この記事のポイント】
・下総中山の居酒屋『福冨』のランチ、アジフライの揚げ加減がふっくらサクサクでいい味

午後から出社という日、今日は下総中山駅近辺でランチにしよう。
ラーメンを食べようかと考えていたんですけど、歩きながら、そうだ、この時間なら『居酒屋福冨』のランチもありだな。

以前に一度だけ入ったことがあって、結構美味しいお店だったんです。
あの時はカキフライ… いや、アジフライを食べたんだっけ。

別のものを食べようか… いや、本能の赴くまま、アジフライにしよう。

常連さんらしきお二人のお話が耳に入ってきたりしながら、待ち時間は10分ほど。

そういえば前回食べたものはと過去記事で調べたところ、同じくアジフライだったか。
ブレないというか、進歩がないというかはまぁいいとしてと。

お、きたきた。
さっくりと揚がったアジフライ、美味しそうですね。

よし、それでは頂きます。

まずは味噌汁から、ん？この香りは…柚子だ。
海苔の風味に加わる柑橘系の爽やかさ、最初は少々驚いたものの意外に美味しい組み合わせ。

レタスを摘んでから、本命のアジフライを一口。

サクッとした食感、中からフワッと身の締まったアジの旨味。
うん、美味い。

衣がしっかりとついているからこの食感なんですけど、魚にも程よく火が通っていて旨味が増しているんです。
アジの真髄はアジフライ、刺身で食べるよりこっちのほうが美味しいんじゃないか。

辛子をチョイと付けて、ご飯と一緒に食べてみよう。
うんうん、ご飯の旨味が加わり、更にアジフライの美味しさが引き立ちます。

箸休めのひじき、甘めでよく煮込んであってこれもいい味。
こいつをツマミに日本酒、いいだろうなぁ。

2尾目のアジにはレモン汁、酸味がまた新たな食欲をそそります。
あと2尾くらいならペロッと食べられそうなアジフライ、美味しい料理に感謝。