【料理】両親にも食べてもらおうと、ゲットしたハゼ170匹

【この記事のポイント】
・自分が釣っただけでなく、釣りをしていた方にハゼを大量を頂いて凄い量に
・両親にも食べてもらおうと持っていったものの、塩の洗い方がイマイチでところどころ塩っぱかったも

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昨日の続き、ハゼ釣りで何があったのか。

「釣れてますか」
こう声をかけられるのはよくあることで、釣り人同士の挨拶みたいなもの。

「まぁまぁ、50～60ってところです。」
「ですか。私も同じくらいでしたけど、もしよろしかったら魚貰って頂けませんか？」

え？
「ご迷惑でなければ…」
「迷惑なんてとんでもない。嬉しいですけど、いいんですか？」

スカリを拝見すると、かなりの数の生きたハゼ。
半分も頂けたら御の字の思っていたら、クーラーボックスにドサドサと全部を入れて頂いて。

「え、全部ですか!！ 全く召し上がらないんですか?」
「南蛮漬けに丁度いいサイズですよね。あぁ、これでやるべきことを終えました。ありがとうございました。」

お礼まで言われるとは、かえって申し訳ない。

いずれにせよ、釣ろうと思っていた数を大幅に超えるのは間違いなし。
これで早上がりになったという次第です。

家に帰って改めてクーラーをオープン、これは半端ではない数だ。
こんなにあると正確ではないかもしれずながら、捌きながら数えたところ170匹でした。

私の釣果は不明ながら、おそらくこの半分までは釣っておらず。
70匹前後だった、ということだろうなと。

下処理は慣れたもの、頭を落としてお腹を取ってと。
目分量で両親に2/3、家で残り1/3という感じかな。


翌日実家に届けたところ、母は大喜び。
唐揚げに南蛮漬けにといろいろ作る算段をする姿を見て、喜んで貰えたのが何よりだったなと。

家ではハゼの柳川、どじょう替わりにハゼを使った一品。

ごぼうの土臭さを覆う玉子の甘み、ハゼの旨味が加わって美味…
なはずだったのが、ハゼがところどころ塩っぱい。

魚の量が多かったので、ヌメリ取りの塩が残ってしまった部分があるということか。
2週間前に食べたような酷さはないものの、これはちょっと失敗。

両親のところに持っていったやつ、これよりマシだといいんだけど...
母のことだから、塩っぱかったら次の手を考えるだろうな。

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【おまけのワンポイント】
・ハゼは普段ならお腹の中まで洗うものの、今回は手抜きして内臓を除去したのみ。最後に洗う工程がなかったので、塩気が残ってしまったのかな。