ボートのある週末: 【グルメ】フレンチなのにうどん？これが意外に美味かった

2021年2月27日土曜日

【グルメ】フレンチなのにうどん？これが意外に美味かった

「孤独のグルメ」の世界観、現代日本の都会に生きる人に共感を得ますよね。
今日はそんなグルメの記事、八千代台の『ぐるめや』でのランチです。
「フレンチうどん」というメニューが気になっての訪問、クリーミーなホワイトソースが絡まるうどんというのも、和洋折衷でなかなかいい味でしたよ。

八千代台駅近くでのランチ、ネットで調べてみると、ん？

ジャンルはフランス料理、なのにうどんがある。
「フレンチうどん」と書いてあるけど、味が想像できないな。

これが気になって『ぐるめや』にお邪魔することにしました。

外見は居酒屋っていう風。
店内が見えない扉、満席かどうかわからんけどと、エイッとスライド。

あれ…お客さんは一組のみ。
祝日の昼間は空いているんですかね。

食べるものは「フレンチうどん」と決めていましたけど、シーフードグラタンも美味しそうだな。

ん？帝国ホテル風和牛テリヤキステーキというのもあって、ネットで調べてみたらオーナーシェフが帝国ホテルご出身の方だとのこと。
フレンチうどんも、本格的な味なのかな。

すぐに運ばれてきたサラダ、そうか、フレンチうどんにもサラダとスープがついているんですね。
それで840円、結構お得なんじゃないかなと思いながら、よしそれでは頂きます。

お、レタスや水菜はパリッパリ。
自家製であろう酸味のしっかりとしたドレッシング、これが素晴らしい味で、野菜のみずみずしさを増しているような。

コンソメスープに浮いているのはネギ、そして沢庵もついてくるというのは面白い。

スープは奥が深い味わいで、インスタントのコンソメとは大違い。
店員さんも警告してくれましたけど、熱々なので少しずつ、うん、旨いなこれ。

ところで、沢庵はいつのタイミングで食べるんだろう…

程なく、おぉ、これがフレンチうどんか。
なるほど、ホワイトソースなんですね。

具材はシメジにベーコン、人参に白菜に小松菜かな。
よし早速とフォークでうどんを巻こうとすると、ツルツルとものの見事に解れてしまいます。

フォークの先端で軽く突き刺して…お、上手くいったぞ。
それでは一口、お、ホワイトソースのコクの奥からは、パスタより明らかに存在感を消しているうどんのほのかな旨味。

そしてベーコンと野菜を食べると、うん、ホワイトソースが絶妙にバランスよし。
基本は薄味で旨味とコクと、野菜のほのかな酸味やベーコンの塩気との相性がいいんですよ。