【料理】酒のツマミに2品、手間をかけずともまずまずの味

この週末は、天候が安定しないので外出は控えて料理をしよう。
そう決めて、まずは手慣らしで酒のツマミから。

まず1品目、スモークサーモンと姫竹。
姫竹は出汁入りの調味酢にさらしてあり、スモークサーモンにはほんのちょっと醤油を垂らして。

味を濃くし過ぎないのがポイントかなと、それぞれ軽く味付け。
そのまま食べてもそこそこ美味しい素材だろうなと。

早速食べてみると、狙い通り。

淡白な姫竹にスモークサーモンの塩気、出汁と醤油の旨味に調味酢の甘酸っぱさ。
薄味作戦は成功、いいツマミになりました。

もう一品は、上乾シラスおろし。

辛味大根がスーパーにあったので、これをおろしてシラスを和えただけ。
大根の辛さとシラスの塩分が調味料、醤油すら加えない素材そのままが美味しいんです。

大根の汁気が多いと上乾シラスがふやけ過ぎてしまうので、掌で強めにギュッと絞っておくのがベスト。

え? 食材を混ぜ合わせただけで、料理じゃないでしょうって?

言われてみれば、確かにその通り。
でも美味しいツマミだったので、まぁ良しとしますか。

ついでにこの日の出来事を1つ。
なんと、ジュース自動販売機のスロットで当たりが出たんです。

記憶を辿っても、今回がおそらく人生3回め。
これで数少ない運を使い果たした、なんてことはないと祈りたい。

当たりのもう1本は普段あまり飲まないもの、「ゼリー ✕ スパークリング」に。
「10回以上ふってね」とありますけど、振ると水分がゼリー状になるんです。

炭酸っぽい刺激が閉じ込められたゼリー、更にこの商品はナタデココ入り。
異なるプルッと食感の組み合わせ、こりゃ面白くて美味。

どうしてゼリー状になるんだろう。
調べりゃわかるんでしょうけど、不思議な現象、ということにしておきましょうかね。

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【今日のワンポイント】
・謎のままにしておこうかと思ったものの、なぜゼリー状になるのか、やっぱり気になる。調べてみたら、元々ゼリー状になっているもの、振って砕いているんだそうです。なんだ、逆かと思い込んでた。