【ふるさと納税】アイルランドのマグロ中とろは刺身が最高

【この記事のポイント】
・高知県室戸市からのふるさと納税返礼品のマグロ中とろ、リピートながらも美味しさは抜群

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ふるさと納税返礼品、高知県室戸市からのマグロ。

室戸からといっても、アイルランドで獲れた本マグロの中トロ。
年末にも同じものが届き、正月に家族全員で舌鼓を打った一品です。

今回もブロック4つ、こりゃたっぷり味わえますね。
ん？ 解凍方法の解説の裏に何か書いてあるな。

えぇと。

「マグロは通常、マグロ専用の−50℃の超低温冷凍庫で保管します。ご家庭の冷凍庫では長期保管ができません。」
「鮮度が落ちず、美味しく召し上がっていただける目安が2週間程度です。お手元に届きましたら、なるべく早くお召し上がりください。」

え、そうだっけ？
以前にも読んだんでしょうけど、全く記憶に残っておらず。

そうか、前回食べた時に妻が「味がイマイチ、解凍に失敗したかも」と言っていたのは、これを忘れて家の冷凍庫で長期保存していたからだったのか。

到着した翌日、早速2ブロックを夕食のオカズにしました。
家族4人でも厚切りが1人4切れずつ、たっぷり味わえますねぇ。

よし、頂きます。

マグロの刺身の旨さ、ねっとりとした食感とほのかな酸味が見事に詰まってます。
中トロは、脂の甘味も感じられるのがいいところですよね。

単独で食べても、ご飯に乗せても当たり前に美味。
いやぁ、これは堪らないなぁ。

後日、残りは別の調理にしようかなと一瞬考えたものの、こんなに立派なマグロはやはり刺身以外で食べることは想像できず。

今回は大葉をちょいとのせて、まずはマグロを口の中に入れて噛み締めてみます。
おぉ、脂が蕩ける。

マグロの身がどんどんと小さくなっていく、そんな時にご飯を口に入れてみる。
消えゆくマグロの脂を補うかのように、ご飯の旨味が口の中を満たしていくこの味わい。

これ、前回とはまた異なる美味しさだ。
何と一緒に食べるかだけではなく、どのタイミングで他の食材の味を加えるか、これも重要なんですね。


贅沢なオカズをお送り頂いた室戸市に感謝、ありがとうございました。

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【おまけのワンポイント】
・室戸なのになぜアイルランドなのかと調べてみたら、わざわざアイルランドまで漁に出る船もあるからだとか。出港したら1年は戻らないそうで、船員さんはインドネシア国籍の人だったりと、随分と国際化が進んでいるようです。