沖縄にて、極めて美味な水そば

もう3週間ほど過ぎてしまいましたけど、7月に出張で行った沖縄について、記事を4つ程アップしておきます。

 

 

沖縄に出張しても、遊びじゃないので楽しみはほぼ無し。

せめて到着日の昼食ぐらいはと、首里城近くの沖縄そば店「ほりかわ」まで行ってみることにしました。

 

このお店、食べログ評価も3.5強と高いんです。

カフェ風の造り、地元マダムのランチ需要を狙っているんでしょう。

 

 

店内に入ると食券機、立ち食いそばみたいだなと思っていると、いきなり席に案内されます。

あれ、まだ買っていないのに。

 

席に向かおうとすると、入り口で靴を脱いでくださいとのこと。

食べるものの方にすっかり意識を奪われて、思わぬ粗相をしてしまいました。

 

 

今回選んだのは、水そばセット1,000円。

沖縄にしては安くはないものの、今迄食べたことがない冷しの沖縄そば、紅芋のご飯というのに惹かれたんです。

 

まずは飲み物をということで、シークヮーサージュースから。

酸味が強いのでお好みでシロップをと案内されましたけど、その酸っぱさが魅力なんです。

 

口に含んだ瞬間は確かに驚くものの、ジワっと苦味を感じて、その苦味がほのかな甘味に変化していきます。

シークヮーサージュースがこんなに美味しいとは。

新たな発見です。

 

なんて喜んでいる間に運ばれきた水そばセットがこれ。

 

麺の上には天ぷらとロースハム2枚。

プラスご飯なので、そこそこボリューム感もありますね。

 

さぁて、まずは麺から。

スープはドロッとしていて、薄い塩味が基本ながらも少しだけ辛味も。

柚子が効いていて、品のいい仕上がりです。

 

ハムは質のいいものなのでしょう。

嫌味は一切なく、暑い日でもさっぱりと食べ進みます。

 

天ぷらは玉ねぎに人参、あとは粘り気のある葉っぱ(?)のかき揚げ。

と思ったら、「あーさかき揚げ 」と書いてあるのでどうやらアオサみたいです。

これも見た目ほどのしつこさはなく、薄塩味のスープに浸すと程よい加減の味。

 

 

いよいよ本命の麺ですけど、これがまた極めて美味。

コシのある平麺にスープが絡み、冷たいそばがスルスルっと口に入ると柚子の酸味も。

うん、と思わず頷く味でした。

 

あれ、よくみると、メニューに「麺を食べ終わった後、残ったスープに紅芋ご飯と薬味を入れてお茶漬け風でお召し上がりください」と書いてあるぞ。

 

ご飯そのままでも、紅芋の甘さで旨いんですけどね。

お勧めならば是非そうしてみよう。

薬味をのせて、山葵を少々加えてと。

 

このご飯、そばに負けず劣らず、いや、もしかしたらそばよりも美味いです。

 

ネギの風味に霰の香ばしさ。

甘いご飯にピリ辛柚子塩味のスープ。

 

絶妙な味に、少々お腹いっぱいでも最後の一滴まで食べ尽くしました。

 

この調子なら、他の料理も相当美味いんでしょう。

次に沖縄に来るのはいつになるやらと思いながらも、機会があったら是非食べてみたい。

 

 

那覇市内からは車で10分ちょっと離れているのと、お店の入り口がわかりにくいのが難点といえば難点。

でもこの味は超お勧め、沖縄に行ったら、首里城観光ついでに是非行ってみてください。

 

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