きじ、日本の国鳥の雉ですね。
ちょっと待て。国鳥を食べていいのか？
ネットで調べてみたら、驚いたことに狩猟の対象としたり、食べたりすることは違法ではないらしい。
更にこの店で出しているのは高麗雉、別の種類とのことでした。
まずは雉の刺身から。
メニューには事前予約が必要と書いてありましたけど、雨でお客さんが少ないせいか、その場でのオーダーでもOKとのこと。
極めてさっぱりしていて、鳥肉というよりは魚みたいな印象。
特にクセもなく、ヘルシーな一品です。
この量で500円というのは、観光地にしてはまぁ良心的かなと。
メインはきじ亭御膳、うどんと釜飯のセットで1200円。
雉のガラを6時間じっくり煮込んだスープ、コラーゲンたっぷりだそうです。
うどんはムチムチしていて、若干甘めの汁とよく合っています。
野菜の旨味もたっぷり。
これは雉肉が入っていなくても十分美味しいうどんでした。
釜飯もわずかに甘め。
こちらの雉肉は、あっさりした豚肉のような感じです。
炊き上がり加減もちょうど良くて、これもいい出汁が効いていました。
炊き上がるまで30分かかるので、効率重視なら予約しておいた方がいいでしょう。
お店の外観はこんな感じ。
田舎の古いドライブイン(死語？)のようですけど、周囲の景色にしっかり溶け込んでいました。
店内は黄色い椅子が印象的。
木張りの床との組み合わせは、不思議とお洒落に見えるものです。
雉以外にもジンギスカンがあったりと、メニューも豊富なのでそこそこお勧め。
この地域にもし行くことがあれば、選択肢に入れるべきでしょうね。
Blogsy により投稿されました
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