ボートのある週末: 【グルメ】流行りの町中華、麻婆豆腐はさすがの味

2021年1月26日火曜日

【グルメ】流行りの町中華、麻婆豆腐はさすがの味

船橋法典から自宅まで歩いて帰る途中、ランチを食べていこうかなと。

法華経寺に近いお店といえば… そうだ、『瀧』だな。
入ったのはもう随分と前のことですけど、汁なし担々麺が美味しかったお店。

今日はなにか別のものを食べてみようとメニューを見ると、定食が800円とお得っぽい。
お、麻婆豆腐もあるな、よし、これにしよう。

オーダーの入るタイミングが悪かったのか、待つこと15分ほどというのは少々長い。
ようやく運ばれてきた麻婆豆腐定食、わかめスープにサラダ、小鉢までついていてやはりお得。

さて、それでは頂きます。

まずはスープから。
醤油ベースのラーメンスープ、適度な薄味でいい味。

そしてサラダ、春雨サラダと食べ進み。
いずれもさっぱりとして、食欲をそそります。

さて、いよいよメインの麻婆豆腐に。
まずは一口… ファっちっち、豆腐が超熱いぞ！

落ち着いてくると、挽肉の旨味が口の中に広がり、そして辛さが…
来ないな。

微妙に辛いような気がしなくもないものの、豆腐の食感と挽肉の旨味を楽しめるように作ってある一品。
塩加減も油も控え気味で、奥から香ってくるのは味噌、かな。

和食のようにご飯にあう味、薄味ながらも味変する必要もなく、最後まで美味しく食べられる一品でした。