【グルメ】焼きあさりを噛み締めると、浦安伝統の旨味たっぷり

ウォーキングも浦安駅に近づいた時、そうだ、『さつまや』に寄っていこう。

店名は正確には『焼蛤本舗さつまや』、焼きはまぐり、焼きあさりの専門店。
創業は昭和初期とのこと、そろそろ100年になろうかという老舗です。

100年前、当然ながら東西線は走っておらず、大規模な埋立もまだまだ後のこと。
これらはほぼ同時期で、1960年代に入ってからなのでまだ50年なんですね。

当時の浦安はどんな様子だったのか。
べか船などの昔の風景に囲まれた、静かな漁村だったんじゃないかな。

その後の発展を間近に見てきた『さつまや』、でもその焼きはまぐりの味は変わらず、ということでしょう。
外装や店内が綺麗になった気もしますけど、建て替えたのかな。

貝を焼くのにこんな横長コンロを使っているとは、きっと特注品なんでしょう。
一つ一つ並べて、頃合いをみて裏返すのは人の手、結構手間がかかっているなぁ。

今回買ってきたのは焼きあさり。
あさりは1本50円、はまぐりは150円と3倍もするんですよね。

当然はまぐりの方が大きいんですけど、味は甲乙つけがたいんです。
コスパ重視で、あさりを10本。

発泡酒を呑みながら、どれどれと一つ。

口に入れた瞬間は、固いなと思うだけ。
馴染んでくると、香ばしさに続いて徐々に旨味が広がっていきます。

噛むほどに旨味は広がり、そしてどんどんと勢いを増していく。
たった一粒のあさり、こんなに美味かったっけか。

そこに発泡酒をくピッと。
ん？ 少々苦味が勝るので、軽めの日本酒か白ワインの方が合うかな。

なんて思いながらも、手が止まらず次の串へ。
変化のない味に慣れてしまうと感動は薄れていくので、一度に食べるのは3本くらいがいいでしょうね。


浦安を代表する昭和な漁村の味、美味しかった。
ご馳走さまでした。

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さつまや 本店
047-351-2806
浦安市猫実4-16-24
営業時間 8:30～19:00
定休日 月・第3火