ボートのある週末: 【グルメ】茨城ブランド豚のローズポーク、肉質がよく上品な味わい

2023年8月12日土曜日

【グルメ】茨城ブランド豚のローズポーク、肉質がよく上品な味わい

【この記事のポイント】
・結城駅近くの『ことぶき寿司』、ローズポークを使用したポークソテー、程よく焼かれた新鮮な野菜がいい味

結城でお盆の法要、今日が本番です。
両親とは小山駅で集合して、水戸線の結城駅で降りて、まずはランチ。

いろいろお店は調べたものの、結局は4年前の法要の時にも入った『ことぶき寿司』に。
駅から近く、日曜日も営業していてそこそこ綺麗なお店、他に選択肢がないんですよ。

今回はポークソテー1,200円とライス。
茨城のブランド豚ローズポークを使用しているとのことなので、この機に味わってみようかなと。

同窓会らしき団体のお客さんが入っていて、デザートの提供に大忙しという時間帯。
なので提供までには若干時間がかかりましたけど、それでも10分ちょっとくらいだったかな。

ポークソテーは豚肉が大振りで美味そうじゃないですか。
よし、それでは早速、頂きます。

まずはメインのポークから、ナイフでカットすると厚みがあってボリュームたっぷり。

一口でカプッと、ソースが絡んだ肉汁が口内を満たす幸せ。
脂身が少ない部分なので少し固め、この食感もまたいいものです。

続けて脂身を含む部位、うん、これも美味いな。
しつこさがなくあっさりとした脂身、上品な旨味がたっぷり詰まっています。

野菜も程よい焼き加減、ポテトは中がアツアツホクホクだし、半分にカットしたのみのピーマンのワイルドな苦味が素晴らしい。

このプレートに乗っているもの全て、上々の仕上がりだなと。