【グルメ】船橋市場にて、冷やし中華風の涼やかなたぬき蕎麦

とある土曜日、久々に船橋市場に行ってみようかな。

最近は買い物もできる松戸南部市場に通っていましたけど、船橋市場の市場らしい食堂も魅力的。
今回は、魚介じゃなくて他のものを食べてみようという意図での訪問です。

どうしようかと思いつつ、海鮮と並ぶ好物、蕎麦の『玉芳』が気になっているんだよなぁ。
店内も空いているようだし、今日はここにしてみよう。

暖簾をくぐると、「いらっしゃいませ」という元気な声。
「お好きな席にどうぞ」の言葉、先客は一組のみなので、テーブル席に陣取らせて頂くことにしました。

メニューはいろいろあって、最安はもり・かけの480円。
それでもいいかなと思いつつも、ウォーキングでここまで来ているのでまぁ少々食べてもいいか。

店外にもあった冷やしたぬき蕎麦780円、これを食べることに。

5分ほどで運ばれてきた冷やしたぬき蕎麦、ルックスは明らかに冷やし中華ですよね。
天辺の紅生姜はかなりインパクトがあるなと思いつつ、さて、それでは早速頂きます。

具を混ぜ混ぜ、表出する麺は、カッチリと角がキマっていますね。
まずはこれを一口、ズズッと。

ん!
見た目通り、しっかりと噛み応えがあって、これは好みにマッチ。

蕎麦としてというより、麺としての美味さ。
高級感という訳ではなくて、食べ物として美味いなという麺。

胡瓜とあわせてもよし、天かすでも蒲鉾でも、錦糸卵でも程よし。
何とあわせても美味しい蕎麦と汁なんだよなぁ。

あ、そうだ、このスープは何だろう。
蕎麦をつけるためのものなのか…

取りあえす一口飲んでみると、どうやら蕎麦湯みたいな。
味が薄めなので、そのまま飲んでも美味なんです。

本当は、蕎麦をつけて食べるものなのか。
それとも追い汁として使うべきなのか。

よくわからないながら普通に飲み干しましたけど、お店の人には奇異だったのかどうか。
まぁ細かいことはともかく、美味しく完食できた蕎麦。

ご馳走さまでした。

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玉芳
047-423-2483
千葉県船橋市市場1-8-1 船橋中央卸売市場
営業時間 7:30～14:00、10:30～14:00（水）
定休日 日・祝