「ままチョビ」を食べてみた

4月中旬に「とっとり・おかやま新橋館」に行った時に購入した「ままチョビ」。

存在をすっかり忘れていて、偶然見つけて食べてみたので感想を書いておきます。

まずはままチョビって何なのか。

 

「まま」は「ままかり」、魚のサッパのこと。

瀬戸内の方言です。

 

そして「チョビ」はアンチョビ。

つまり、カタクチイワシではなくサッパで作ったアンチョビなんですよ。

 

東京から町おこし隊で岡山に行った人が作っているもの。

確かに面白い発想ですよね。

 

味の方はというと、アンチョビほど塩が強い訳ではなく、臭みも少なくて食べやすい。

そのままツマミにしても、食べられないことはない程度の塩気。

少々塩気の強い魚のオイル漬けという風なので、料理には使いやすいと思います。

 

逆に言うと、アンチョビほどの存在感はないので、この味がどこまでメジャーになれるか。

通販サイトを見ると、人気があるのか売り切れになっています。

もし復活したら、一度食べても損はない味だと思いますよ。

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