特徴なく普通に美味しい徳島らーめん

休日のランチ、この日は家にストックしてあった徳島ラーメンを食べてみよう。

一昨年だったか、そういえば本八幡で徳島ラーメンを食べたな。

あ、この記事ですね。

そうか、あの時は味噌味だったか。それじゃ比較の対象にならないな。

今回はオーソドックスに醤油味。

徳島ラーメンといえば、醤油が基本みたいですね。

 

ごくごく普通のインスタントラーメンの作り方。

焼豚替わりにスライスした厚切りベーコン、メンマと小ねぎを散らしてと。

 

徳島ラーメンの特徴は、生卵を入れるんだとか。

言う通りにしてみたら、スープの量が多くなり過ぎてしまいました。

 

まぁ細かいことはどうでもいいか。

さて、頂きま～す。

 

 

まずは溢れんばかりのスープから。

…味は濃くないな。

 

徳島ラーメンというと、味が濃いはずなんですけどね。

規定量を計ったはずなのに、ごくごく普通の醤油味。

 

卵が入ったせいでまろやかになっているのかな。

よくわからないながらも、食べ進めることに。

 

麺は中細。

これも特に変わったものではなし。

 

味のバランスは良くて、ズズッ、ズズッと箸は進むんですけど、特筆するポイントが見出せず。

生卵を崩しても、整った味に吸収されてしまうんです。

 

個性ある味より、この方が一般受けするんでしょうね。

 

美味しいには美味しいので、どこかで見かけたら試してみてください。

私には気付かなかった個性があるのかもしれませんので。

 

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