「わさびオイルふりかけ」を料理に

お土産で頂いたわさびオイルふりかけ。

 

アヒージョ風と書いてありますけど、さて、どうやって食べればいいのやら。

 

ご飯にそのままかけても美味しいらしいんですよね。

でもせっかくだから、料理に使ってみようかなと。

 

一先ず味見をしてみると、わさびは風味がある程度です。

 

どちらかというと、オイルでしっとり。

揚げたニンニクの風味もかすかにあるので、これは今日の料理にぴったりだな。

 

その料理というのは、小ワカサギのフライ。

パッと見は煮干のようですね。

 

実際に大きさは煮干程度ですけど、珍しく生のままで売っているのを発見。

値段は200円台だったかな。

 

どうやって料理するか、とりあえずエスカベージュにでもするかと揚げてみたところ、風味があってそのまま食べても美味。

カレー塩をつけてもいい味で、全てそうしようかと思ったところで、待てよ。

 

わさびオイルふりかけをのせても美味しいんじゃないかと、試してみたらぴったりでした。

 

ワカサギは結構な量があったので、ジェノベーゼソースも出してみてと。

さて、頂きま～す。

 

カレー塩は、若干ジャンキーな味がいいですね。

屋外で食べるならこれでしょう。

 

ジェノベーゼは、少々しつこいかな。

ほんの少量ならいいんでしょうけど、つけ過ぎると魚臭い印象になってしまいます。

 

わさびオイルふりかけは、しっとりと柔らかさを補ってくれます。

ほんのりわさび風味、噛むと旨味が活きてくるので、これがやはりベストかなと。

 

パンにのせてもなかなか。

朝食の味わいを簡単に増してくれます。

 

ホタテなんかにも合いそうなので、また試してみたいと思います。

 

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