【釣り】イシモチは塩焼きに、シロギスは天ぷらに

釣りの楽しみ、持ち帰った新鮮な魚を味わうことにもあるんですよね。

シロギスとくれば、やっぱり天ぷらかな。

 

今回は、久々だったこともあり数は今一つ、シロギスは8、イシモチ5でした。

釣れた数で言えば、2尾のイシモチは小さいのでリリース、その他雑魚は30ほどで飽きることはなかったんですけどね。

 

シロギスは背開き。

腹骨を剥き取るのが少々難しいものの、自分で食べる分にはまぁ細かいことは気にしない。

 

8尾だと、包丁で疲れることもない程度で丁度いいなと。

ようやく慣れてきた頃に完了してしまうのは、少々残念と言えば残念かな。

 

まずは天ぷら、う～ん、ホックホク。

身が柔らかく、ほんのりとした上品な白身の旨味。

 

イタリアの白ワインにもあって、こりゃたまらん一品ですな。

 

イシモチは塩焼きに。

身の水分が多いので、塩を多めに振ったつもりですけど、もう少し多くてもいいのかも。

 

とはいえ、シロギスとはまた一味違う風味のある身は美味。

体高があって身が多いので、しっかりとお腹を満たすオカズになるのも嬉しいところです。

 

これはオリーブオイルとハーブで焼き上げてもいいんじゃないかな。

次に釣れた時、試してみることにしよう。

 

夕食に食べるには丁度いい釣果、ご馳走さまでした。

 

 

【今日のワンポイント】

・イシモチのポイントは、砂泥地で海底に窪みのあるとこととのこと。釣れたのは正にそんな場所でした。本来は20m以深にいるらしいですけど、当日の水深は11mほど。水温が上がると、浅いところにも来るようです。

 

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